A Rabo de toro, vagyis bikafarokból készült ragu, Spanyolország egyik legautentikusabb és leginkább alábecsült ínyencsége. Az étel Andalúziából származik, elsősorban Córdobából, de mára országszerte ismert…
Gasztronómia
-
-
Patatas Bravas
A Patatas bravas Spanyolország egyik legismertebb és legkedveltebb tapas fogása, amely egyszerre egyszerű, mégis karakteres étel: kívül ropogós, belül puha sült krumpli, amit pikáns paradicsomos-chilis…
-
Fabada Asturiana – Az asztúriai bableves
Az asztúriai fabada Spanyolország egyik legikonikusabb, tartalmas egytálétele, amely az ország északi részéről, Asztúria régiójából származik. Bár kívülállónak egyszerű babos ételnek tűnhet, valójában a spanyol…
-
Spanyol borvidékek kalauza: Ízek, tájak, hagyományok egy pohárban
A spanyol borok világa rendkívül gazdag és változatos, köszönhetően az ország sokféle éghajlatának, talajadottságainak és hosszú borászati hagyományainak. Spanyolország a világ egyik legnagyobb bortermelője, és…
-
Jamón Ibérico, a spanyol sonkakultúra koronája
A Jamón Ibérico, vagyis ibériai sonka, a spanyol gasztronómia egyik legnagyobb büszkesége, és méltán tartják a világ egyik legfinomabb sonkájának. Ez a különleges levegőn szárított…
-
Tortilla Espanola avagy a spanyol omlett
A Tortilla Española, más néven spanyol omlett, az egyik legismertebb és legkedveltebb spanyol étel, amely szinte minden régióban megtalálható, mégis mindig egy kicsit másként készítik.…
-
Paella
A paella a legismertebb spanyol egytálétel, amely gazdag történelmi múltra tekint vissza, és Spanyolország-szerte – sőt világszerte – a nemzeti gasztronómia egyik szimbóluma lett. Bár…
-
Tradicionális spanyol ételek
Spanyolország gasztronómiája az egyik leggazdagabb és legsokszínűbb Európában, ahol minden régiónak megvan a maga karakteres ízvilága, alapanyaga és főzési hagyománya. A mediterrán partvidék halakban és…