A gazpacho a spanyol konyha egyik legismertebb és legikonikusabb hideg levese, amely elsősorban Andalúziához kötődik. Nyáron, a nagy hőségben igazi felüdülést nyújt: friss, nyers zöldségekből…
-
-
Tortilla Espanola avagy a spanyol omlett
A Tortilla Española, más néven spanyol omlett, az egyik legismertebb és legkedveltebb spanyol étel, amely szinte minden régióban megtalálható, mégis mindig egy kicsit másként készítik.…
-
Paella
A paella a legismertebb spanyol egytálétel, amely gazdag történelmi múltra tekint vissza, és Spanyolország-szerte – sőt világszerte – a nemzeti gasztronómia egyik szimbóluma lett. Bár…
-
Tradicionális spanyol ételek
Spanyolország gasztronómiája az egyik leggazdagabb és legsokszínűbb Európában, ahol minden régiónak megvan a maga karakteres ízvilága, alapanyaga és főzési hagyománya (tovább…)
-
Kasztília és León
Kasztília és León (Castilla y León) autonóm közössége Spanyolország északi-középső részén terül el, és méretét tekintve az ország legnagyobb régiója. Ez a hatalmas terület a…
-
Kanári-szigetek
A Spanyolországhoz tartozó Kanári-szigetek hét nagyobb és több kisebb szigetével egyedülálló földrajzi, természeti és kulturális világot alkotnak az Atlanti-óceán keleti medencéjében, Afrika partjaihoz közelebb, mint…
-
Baleár-szigetek
Spanyolország keleti partjaitól nem messze, a Földközi-tengerben fekszik az Islas Baleares, vagyis a Baleár-szigetek csoportja. Négy fő szigete – Mallorca, Menorca, Ibiza és Formentera –…
-
La Rioja
La Rioja tartomány Spanyolország egyik legkisebb autonóm közössége, ám borairól világhírű. A régió nemcsak szőlőültetvényeivel és pincéivel, hanem középkori kolostoraival, gasztronómiájával, történelmi városaival és látványos…
-
Navarra
Spanyolország északi részén, a francia határ közelében fekszik Navarra tartománya, amely különleges helyet foglal el az Ibériai-félsziget kulturális és földrajzi térképén. Az egykori navarrai királyság…
-
Kasztília-La Mancha
Spanyolország középső részén fekszik Kasztília-La Mancha régió, amelyet a Guadiana és a Tajo folyók, a száraz fennsíkok, régi kővárosok, középkori erődök és a híres La…